今のサンミーは白パンと並ぶ2大苦手生地なので、私はこちらの方が好みでした。 現行は、半生ホットケーキを押し固めた様な塊をねちゃにちゃ噛まされる気分なのですが、 コチラは対極に位置するカスカス感。焼き色強め・乾燥気味の黄色いデニッシュ。 蜜っぽさや甘さは生地自体にはあまり無い。 原稿には無いブリオッシュに似た焼き上げの香ばしさがあるのも良かったです。 シャリシャリしたホンダン、マーマレードはジャムそのまま載せたような甘さととろみ、 チョコははがれやすいけどパリパリした食感は弱く、甘さのアクセント役かな。 生地のカスカス感をジャムのとろみや溶けたチョコとホンダンに合わせると、口の中で程よくなじみ合います。 甘さも3つの強弱があって、甘さ控えめの生地で調整しながら食べられて、私には丁度良かったです。 生地のカスカス感が気になるならトーストで。 皮は軽くサクっとして(ザクザクにはならない)、中は熱気で湿り気を帯びて、 なにより温まったマーマレードが流れるほど液状化するので、乾燥が気になることはないかと。 カロリーは現行が494kcalに対してコチラは355kcal。この辺りからも気分良くいただけました♪ 98円＋税 2018.01
1980年10月1日水曜日
復刻サンミー
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